lettre-agri

La production de lait bio est en plein essor en France sous l'effet d'une demande croissante de la part des consommateurs et de la crise du lait conventionnel peu rémunérateur depuis un an. Mais le pays reste importateur. «Il y a une demande très forte des laiteries en France. Beaucoup s'engagent sur le lait bio et les stages de formation bio font le plein», constate Jérôme Pavie qui travaille pour l'Institut de l'élevage, à la Chambre d'agriculture de Basse-Normandie. En bio, les vaches sont nourries d'aliments non traités chimiquement et ne reçoivent pas d'antibiotiques en préventif.
Lactalis vise les 100millions de litres
Premier collecteur en France, Lactalis affiche 45 producteurs en conversion bio contre une douzaine il y a un an. Le groupe de Laval, qui travaille actuellement avec 267 producteurs, bio vise les 100millions de litres bio collectés annuellement d'ici deux ans contre 80millions actuellement. Le groupement de producteurs indépendant Biolait de son côté compte 86 producteurs en conversion qui feront partie de sa collecte à partir du printemps 2011 contre à peine huit l'an dernier. Cette société basée à Saffré (Loire-atlantique) vise les 65millions de litres collectés en 2011, contre 39millions en 2008. Selon l'Agence bio, le GIE chargé de promouvoir les produits bio, les importations représentaient environ un quart de la consommation française de lait et produits laitiers bio fin 2008. Au total 234millions de litres de lait bio ont été collectés en France en 2008, ce qui représente 1% de la collecte totale de lait.
Source : LE TELEGRAMME 29/07/2009