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Le Département techniques d’élevage et qualité (DTEQ) de l’Institut de l’Elevage vient de publier un guide dont l’objectif est proposer au lecteur une démarche de réflexion autour des méthodes possibles de prévision de la valeur nutritive d’un coproduit destiné aux ruminants.
La connaissance de la valeur nutritive d’un aliment destiné aux animaux d’élevage est indispensable pour, d’une part garantir une valorisation optimale de ce produit et veiller à l’équilibre de la ration totale, et d’autre part, permettre aux animaux de réaliser de bonnes performances zootechniques. Or, sur le terrain, les caractéristiques de nombreux coproduits proposés aux éleveurs ne sont pas connues.
Ce guide se donne donc comme objectif d’apporter une réponse à la question « Quelle valeur nutritive accorder à ce coproduit non référencé ? ». L’expertise développée passe en premier lieu par la bonne connaissance du coproduit et du process d’obtention ainsi que par une réflexion sur les différentes analyses à mettre en œuvre et sur le choix des modèles de prédiction. Dans un second temps, différentes possibilités d’estimation de la valeur énergétique, azotée et minérale des co-produits sont proposées.Références
- Etude du Département Techniques d’Elevage et Qualité (DTEQ)
- ISBN 978-2-84148-570-3
- Réf. T1858-030931006 - PMB5595 - 51 pages - Prix : 15 € TTC + frais d’envoi
La liste de diffusion VIGIE VIANDE est une initiative de 9 partenaires : INTERBEV, Office de l’Elevage, INAPORC, INRA, IFIP, ITAVI, Institut de l'Elevage, CTCPA, et ADIV. L’abonnement est gratuit. Les archives peuvent être consultées sur : www.vigie-viande.info
Rédaction : Laurent Meunier