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Disons-le d'emblée, le label Bleu-Blanc-Coeur n'est pas un label bio. Reconnu récemment par le Ministère de la Santé et de l'Agriculture, il mérite tout de même notre attention. Bleu-Blanc-Coeur est une association qui organise, grâce à une démarche de filière et un cadre scientifique solide, une agriculture à vocation santé. En réintroduisant des sources végétales traditionnelles et riches en Oméga 3 dans l’alimentation des animaux (graines de lin, herbe, luzerne, lupin…), ce label offre des produits naturels, savoureux, bons pour la santé et la planète. Leurs produits ont une composition lipidique intéressante : moins de graisses saturées, plus de polyinsaturées dont les Oméga 3 et un meilleur équilibre Oméga 6 / Oméga 3.
Pourquoi des oméga-3?
Les Oméga 3 se trouvent principalement dans les poissons gras et certaines sources végétales comme le lin, le colza, la luzerne et le chanvre. Plusieurs études scientifiques ont prouvé que la consommation régulière d'Oméga 3 réduit considérablement les états inflammatoires du corps humain. Ces inflammations sont souvent à l'origine de l'apparition des tumeurs cancéreuses.  Mais pas que... les chercheurs soupçonnent de plus en plus la dépression d'être aussi une maladie inflammatoire.
Le principal avantage des produits alimentaires Bleu-Blanc-Coeur est qu'ils contiennent une quantité importante d'oméga-3. L’huile contenue dans les graines de lin (40%) possède un fort taux d’Oméga 3 (60%).
Des méthodes d'agriculture respectueuses de l'environnement
Le lin est l’une des plus anciennes plantes oléagineuses cultivées. Sa culture est respectueuse de la nature puisqu’elle ne nécessite que très peu d’engrais et de produits phytosanitaires.
Le lin a bien d’autres atouts environnementaux : cette plante est naturellement résistante aux limaces (les anti-limaces sont des traitements très nocifs pour la faune et la flore) et elle ne nécessite aucun apport d’azote ou de potasse.
Enfin, la paille issue du lin oléagineux peut aussi être utilisée pour une valorisation écologique puisque on l’utilise aujourd’hui pour fabriquer des isolants.
Quels sont les produits, où les acheter?
De nombreux produits portent aujourd’hui le logo Bleu-Blanc-Cœur : viandes, charcuteries, fromages, beurre, lait, œufs… Vous pouvez donc les retrouver soit dans les rayons des supermarchés soit directement chez les producteurs. De plus, une gamme de produits fabriquée à partir de graines de lin directement inclus dans leur recette existe : il s’agit de pain, de brioche, de pain de mie…
Une campagne d'information diffusée à la télévision
Reportage Bleu-Blanc-Coeur cet été sur France 2 et  France 3 
L’Association Bleu-Blanc-Cœur présentera sa démarche de filière à l’occasion d’un spot TV de 45 secondes sur France 2 et France 3 (entre 20h et 23h) du 20 juillet au 6 août prochain. 
SOURCE : Le Coin Bio - France  Mardi, 21 Juillet 2009 10:52 Frédérique Chartrand