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Vendredi 10 juillet 2009

Inadmissible, d'autant que le prix de l'alimentation animale et des engrais a lui doublé sans compter les mises en conformité obligatoires des bâtiments « pour des sommes considérables ». Résultat des courses, des agriculteurs cumulent les créances auprès des fournisseurs, des vétérinaires... À ce rythme-là, beaucoup de jeunes agriculteurs risquent de « tomber sur la paille », glisse cet autre exploitant. Que dire de l'autorisation, donnée en 2008, de dépasser de 15 % leur quota laitier, sinon que « cela a contribué à créer du stock ». ttp://www.lavoixdunord.fr/Locales/Maubeuge/actualite/Autour_de_Maubeuge/D_Hautmont_a_Cousolre/2009/07/08/article_le-conseil-municipal-invite-a-ne-pas-se.shtml
Source : La Voix du Nord – Lille,Nord-Pas-de-Calais,France mercredi 08.07.2009, 04:53 - La Voix du Nord

Par ANNE G - Publié dans : ECONOMIE - Communauté : agroalimentaire
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Vendredi 10 juillet 2009

Codex Alimentarius - Renforcer la sécurité des aliments dans le monde et protéger la santé des consommateurs, c’est la mission de l’Organisation des Nations unies pour l’Alimentation et l’Agriculture (FAO). Plus de 30 nouvelles normes internationales, codes d'usage et directives destinés à renforcer la sécurité des aliments dans le monde et à protéger la santé des consommateurs viennent d’être adoptées par la Commission du Codex Alimentarius lors de sa 32e session.
Qu’est-ce que la Commission du Codex Alimentarius ? Elle a été créée en 1963 par la FAO et l'OMS afin d’élaborer des normes alimentaires internationales destinées à protéger la santé des consommateurs et à promouvoir l'adoption de pratiques loyales dans le commerce mondial des aliments. Elle compte 181 Etats membres et une organisation membre, la Communauté européenne.
Les nouvelles normes adoptées, en synthèse :
L'acrylamide, facteur potentiel de cancer chez l'homme, décelée dans les produits alimentaires pour la première fois en 2002, se forme durant la cuisson à haute température, en friture, au four ou rôtis, des aliments riches en hydrates de carbone (ex. frites, chips, café, biscuits, pâtisseries, pains). Des mesures de réduction de la formation d'acrylamide dans les aliments, à destination des fabricants ont été adoptées.
Les hydrocarbures aromatiques polycycliques (HPA) dont certaines parties présentent des risques de cancer se forment durant les processus de fumure ou de séchage des aliments. Des mesures de réduction de l'absorption durant la préparation finale des aliments ont été adoptées.
L'ochratoxine A (OTA), une mycotoxine, potentiellement cancérigène pour l'homme, décelée lors de la préparation du café. Des recommandations pour permettre aux pays producteurs de café d'élaborer leurs propres programmes de réduction de la contamination ont été rédigées.
Salmonella et autres bactéries dans les préparations de suite (pour les nourrissons de plus de six mois) : La Commission a adopté des critères et envisage le renforcement de mesures de contrôle, notamment l'introduction de critères pour « E.sakazakii » (Bactérie décelée dans des préparations de suite pour nourrissons). La commission souligne la nécessité d'insérer les questions de mauvais emploi de ces produits dans les campagnes d'éducation et la formation.
Listeria monocytogenes dans les aliments prêts à consommer : La Commission a fixé un niveau maximum pour certains aliments où les bactéries ne peuvent se développer, tandis que dans les produits prêts à la consommation où le pathogène peut se développer, aucune trace de Listeria monocytogenes ne sera désormais admise. La listériose peut provoquer des fausses couches ou des décès à la naissance, des infections graves et parfois fatales, chez les personnes ayant un système immunitaire affaibli.
Produits du ginseng : des normes régionales portant sur la pâte de soja fermenté (miso) et le gochujang (pâte de piment) ont été fixées par la Commission.
"Les normes et directives adoptées cette semaine auront des répercussions positives sur les vies des populations du monde entier", a souligné la présidente du CAC, Karen Hulebak. "La Commission affronte désormais plus vite que jamais auparavant les enjeux de sécurité sanitaire des aliments les plus pressants".
La Commission a également lancé de nouveaux projets de travail, comme par exemple, la fixation de niveaux maximum de mélamine dans les produits destinés à l'alimentation humaine et animale.
Source : FAO : http://www.fao.org , mise en ligne Maurice Chevrier, Santé log, le 9 juillet 2009

Par ANNE G - Publié dans : NUTRITION ET SANTE - Communauté : agroalimentaire
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Vendredi 10 juillet 2009

1,298 EURO (- 4,1 CENTS) La séance du jour s'est clôturée par une baisse de 4,1 cents à l'entrée d'une semaine à 4 jours d'abattage. Une grande majorité des abattoirs s'était positionnée pour une baisse maximum de 5 cents. La marge de manoeuvre des GP vendeurs était limitée, au regard des conditions offre/activité de la prochaine semaine. Indéniablement, l'effondrement des cours du nord de l'U.E. de la semaine passée a eu une influence sur le commerce européen de la viande.
Source : MPB 09/07/2009

Par ANNE G - Publié dans : COURS DU PORC - Communauté : agroalimentaire
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Vendredi 10 juillet 2009
Par ANNE G - Publié dans : NUTRITION ET SANTE - Communauté : agroalimentaire
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Vendredi 10 juillet 2009

L'ADBS est partenaire du portail des Métiers de l'Internet lancé ce matin par Nathalie Koscisuko-Morizet, Secrétaire d'Etat chargée du développement de l'économie numérique et Bernard Benhamou, Délégué aux Usages de l'Internet.
Ce portail,
http://www.metiers.internet.gouv.fr/
, s'inscrit dans le développement des usages du numérique qui fait partie des 3 axes de développement du secrétariat d'Etat. Il a pour vocation de valoriser les métiers du numérique qui sont souvent peu lisibles. Le cœur du portail est composé du référentiel des métiers, pour lequel l'ADBS a été sollicitée en raison des travaux déjà menés sur les référentiels métiers de l'Information-documentation.Les familles de métiers sont représentées sous forme d'une marguerite, qui donne un accès aisé aux fiches métiers, vous noterez qu'il y a une entrée « gestion de l'information et des connaissances » et une entrée « recherche, veille et innovation ».Le portail doit permettre d'une part aux étudiants de trouver les formations adéquates et aux entreprises de recruter des professionnels compétents, ce qu'elles ont souvent du mal à trouver.
A suivre, le travail ne fait que commencer, mais une bonne façon de valoriser nos métiers. Claudine MasseDirectriceEcole de bibliothécaires documentalistes21 rue d'Assas - 75006 Paris<mailto:directeur@ebd.fr>directeur@ebd.frtel 01 53 63 14 15<http://www.ebd.fr/>http://www.ebd.fr

Par ANNE G - Publié dans : TECHNOLOGIE - Communauté : agroalimentaire
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  • : 24/08/2008

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